Rotweine klassisch

Charakteristik
Ein leichter, fruchtiger und gerbstoffarmer Rotwein; hellrubin- bis rubinrot in der Farbe; fruchtig, frisches Bukett, trocken, elegant und mit milder Säure am Gaumen; zarte Bittermandelnoten im Abgang.

Speiseempfehlung
Der Kalterersee ist ein wertvoller Begleiter der verschiedensten Speisen. Er schmeckt besonders gut zu Südtiroler Speck und Wurst, zu mildem Käse, zu Vorspeisen, Gekochtem und Gegrilltem.
Kalt serviert auch sehr passend zu verschiedenen Fischgerichten

Charakteristik
Der kräftigste unter den Vernatschweinen; leuchtendes, kräftiges Rubinrot mit leichten Ziegeltönen in der Farbe; fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.

Speiseempfehlung
Dieser Wein passt zu diversen Vor- und Fleischspeisen, zu Federwild, Kaninchen und Lamm, sowie zu Tiroler Brettljausen.

Charakteristik
Ein mittelschwerer Rotwein; von rubin bis dunkelrot in der Farbe. Duft nach Sauerkirschen und roten Beeren; saftig und geschmeidig am Gaumen.

Speiseempfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu kalten Aufschnitten, Schlachtplatten, hellem Braten und Weichkäsen.

Charakteristik
Ein mittelschwerer Rotwein; von rubinrot bis purpurrot in der Farbe. Duft nach Sauerkirschen, Roten Beeren, Zwetschgen und Waldboden; elegant, samtig und saftig am Gaumen.

Speiseempfehlung
Ein ausgezeichneter Begleiter zu hellem Braten, Lammfleisch und Weichkäsen.

Charakteristik
Ein kräftiger Rotwein, rubin- bis dunkelgranatrot, mit leicht violetten Tönen in der Farbe. Duft nach Kirschen, Waldbeeren, Kakao und Veilchen. Gehaltvoll und zugleich samtig am Gaumen.

Speiseempfehlung
Empfiehlt sich besonders zu dunklem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Hartkäse.

Charakteristik
Ein leichter und fruchtiger Rotwein, hellrubin bis rubinrot in der Farbe; angenehmend frisch im Geruch; mild und harmonisch im Geschmack.

Speiseempfehlung
Empfiehlt sich zu Brettljausen und typischen Südtiroler Gerichten.