Orchestra

Mitterberg Weiß IGT

Orchestra ist Ausdruck der Weinberge, die das Kloster Neustift umfrieden. Ein harmonisches Zusammenspiel aus allen dort gepflanzten Rebsorten, bei welchem jede ihre besondere Rolle in der Besetzung hat. So entsteht eine lebhafte Komposition aus vibrierender Frische, feiner Frucht, zarter Mineralität und leichter Struktur.

Anbaugebiet

Produktionsgebiet: Neustift
Meereshöhe: 630 - 680 m
Bodenbeschaffenheit: Leichte, schottrige Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit
Ausrichtung: Süd-Ost
Rebsorte: Sylvaner, Pinot Grigio, Kerner, Riesling, Gewürztraminer
Erziehungsform: Guyot
Reben/ha: 6.000
Ertrag/ha: 70 hl

Servierempfehlungen

Serviertemperatur: 8° - 10° C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
 

Produktion

Vinifikation: alle Sorten gemeinsam im Edelstahl
Gärtemperatur: 17° C
Lagerungsdauer: 8 Monate

Analytische Daten

Alkoholgehalt: 13,00 g/l
Säure: 6,80 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 22,00 g/l
Restzucker: 1,90 g/l

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