VERNATSCH

VERNATSCH

Ein leichter, fruchtiger und gerbstoffarmer Rotwein. Hellrubin- bis rubinrot in der Farbe. Fruchtig-frisches Bukett. Trocken, elegant und mit milder S├Ąure am Gaumen; zarte Bittermandelnoten im Abgang.

Speiseempfehlung:

  • S├╝dtiroler Speck mit Sch├╝ttelbrot
  • Kaminwurzen
  • Kaninchenfrikassee mit Tomaten und Champignons
ST. MAGDALENER

ST. MAGDALENER

Leuchtendes, kr├Ąftiges Rubinrot. Fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchent├Ânen im Bukett. Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.

Speiseempfehlung:

  • Hasenr├╝cken gebraten mit Himbeeressigjus
  • Milchlamm mit Paprikagem├╝se
  • Ossobuco
PINOT NERO

PINOT NERO

Ein mittelschwerer Rotwein; von ziegelrot bis rubinrot in der Farbe. Duft nach Sauerkirschen, roten Beeren, Zwetschgen und Waldboden. Elegant, samtig und saftig am Gaumen.

Speiseempfehlung:

  • Gebratene Hasenkeule mit Wacholder-Kirschessig
  • Zander mit gegrillten Auberginen und Balsamicoessig
  • Milde K├Ąse wie Fontina, Taleggio
LAGREIN

LAGREIN

Ein kr├Ąftiger Rotwein. Rubin- bis purpurrot, mit leicht violetten T├Ânen in der Farbe. Duft nach Kirschen, Waldbeeren, Kakao und Veilchen. Gehaltvoll und zugleich samtig am Gaumen.

Speiseempfehlung:

  • ├ťberbackene Polenta mit Steinpilzen
  • Cannelloni mit Blattspinat und Pecorino gef├╝llt
  • Kross gebratene Ente mit Kirschso├če
Facebook