VERNATSCH

Südtiroler Vernatsch DOC

Ein leichter, fruchtiger und gerbstoffarmer Rotwein. Hellrubin- bis rubinrot in der Farbe. Fruchtig-frisches Bukett. Trocken, elegant und mit milder Säure am Gaumen; zarte Bittermandelnoten im Abgang.

Speiseempfehlung:

• Südtiroler Speck mit Schüttelbrot
• Kaminwurzen
• Kaninchenfrikassee mit Tomaten und Champignons

• Weinbrief 2020 Vernatsch 2020
• Weinbrief 2019 Vernatsch 2019
• Weinbrief 2018 Vernatsch 2018
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ST. MAGDALENER

Südtirol St. Magdalener DOC

Leuchtendes, kräftiges Rubinrot. Fruchtig und blumig, mit Duft von Kirschen und leichten Mandel- und Veilchentönen im Bukett. Samtig und harmonisch am Gaumen, mit einem feinem Abgang.

Speiseempfehlung:

• Hasenrücken gebraten mit Himbeeressigjus
• Milchlamm mit Paprikagemüse
• Ossobuco

• Weinbrief 2020 St. Magdalener 2020
• Weinbrief 2019 St. Magdalener 2019
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• Weinbrief 2017 St. Magdalener 2017
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PINOT NERO

Südtiroler DOC

Ein mittelschwerer Rotwein; von ziegelrot bis rubinrot in der Farbe. Duft nach Sauerkirschen, roten Beeren, Zwetschgen und Waldboden. Elegant, samtig und saftig am Gaumen.

Speiseempfehlung:

• Gebratene Hasenkeule mit Wacholder-Kirschessig
• Zander mit gegrillten Auberginen und Balsamicoessig
• Milde Käse wie Fontina, Taleggio

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LAGREIN

Südtiroler DOC

Ein kräftiger Rotwein. Rubin- bis purpurrot, mit leicht violetten Tönen in der Farbe. Duft nach Kirschen, Waldbeeren, Kakao und Veilchen. Gehaltvoll und zugleich samtig am Gaumen.

Speiseempfehlung:

• Überbackene Polenta mit Steinpilzen
• Cannelloni mit Blattspinat und Pecorino gefüllt
• Kross gebratene Ente mit Kirschsoße

• Weinbrief 2020 Lagrein 2020
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