Der Bereich Wein und Köstlichkeiten umfasst von geselligen Abendseminaren bis hin zu professionellen Fortbildungen eine Vielfalt an Veranstaltungen, die Teilnehmenden erhalten neben Grundwissen auch vertiefendes Fachwissen.

Weinverkostungen finden sich ebenso im Programm wie Seminare zu den Themen: Schokolade, Käse, Brot, Fleisch, Olivenöl, Bier und vielem mehr.

Neu im Kursprogramm sind Abendseminare zu Portwein und speziellen Weinregionen in Italien sowie Ganztageskurse zu den Themen Käse und Schokolade.

Unser Angebot

Speck und Wein

Fortbildung
06.10.2022 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Einsteiger:innen, Speckliebhaber:innen, Weinliebhaber:innen
  • Referent/in Paolo Tezzele, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 40,00 EUR

Speck und Wein eine Kombination, die mittlerweile sehr bekannt ist. An diesem Abend können Sie ihren Horizont erweitern und die Symbiose verschiedener Specksorten mit Rotweinen…

>>>

Bier & Käse

12.10.2022 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Hubert Stockner, Käsemeister, Fromelier und Biersommelier
  • Preis 50,00 EUR

Dass Bier ein hervorragender Begleiter zu Käse ist, werden wir bei dieser Verkostung einmal mehr entdecken. Die enorme Aromenvielfalt unterschiedlicher Bierstile bietet sich an, um…

>>>

Südtiroler Genussvielfalt

Seminarreihe
20.10.2022 - 22.10.2022 | 9:00 - 17:00
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Verschiedene hochkarätige Fachreferenten
  • Preis 95,00 EUR (Einzelseminar) Preis 2 260,00 EUR (bei Buchung des gesamten dreitägigen Genussblockes vom 20.10.-22.10.2022)

Südtirol ist bekannt und beliebt für seine große und vielfältige Palette an Speisen und Getränken. Ob knusprig frische Brotspezialitäten, edle Weine, knackige Äpfel, würziger Speck…

>>>

Das vertiefende Wein-ABC

27.10.2022 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Peter Baumgartner Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Sie haben bereits Grundkenntnisse zum Thema Wein und wollen Ihr Wissen vertiefen? Dann sind Sie hier richtig! Unkompliziert und lebendig gestaltet erfahren Sie in diesem…

>>>

Schokolade & Wein

17.11.2022 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Andreas Rubner, Chocolatier, Inhaber von "Schoko-Laden Bruneck", Referent:in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR Preis 2 58,50 EUR (10% Rabatt für Mitglieder der Sommeliervereinigung)

Dieses Seminar widmet sich ganz der Schokolade, ihrer Herstellung und Anpassung an verschiedene Weine. Der Chocolatier Andreas Rubner bringt die Leidenschaft für hochwertige und außergewöhnliche…

>>>

Zigarre & Destillate

Ein Seminar am Kamin für Genießer:innen
01.12.2022 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Paolo Tezzele, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Eine gute Zigarre und der passende Wein oder ein Destillat gelten als Traumpaar. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses Seminar in der Kaminhalle…

>>>

Sherry-Verkostung

Sherry - Uralt und doch hochaktuell!
14.12.2022 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Bruno J. Resi, Genuss-Lobbyist, Weinhändler, Diplom-Sommelier, Vorstandsmitglied des Tiroler Sommeliervereins und des österr. Sommelierverbandes
  • Preis 85,00 EUR

Hochmodern sind die "falschen" - sehr süßen - Sherrys, die eigentlich in Montilla-Moriles wachsen und auch bei uns so manches Herz beim Dessert höherschlagen lassen.…

>>>

Whisky-Verkostung

25.01.2023 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Thomas Fink, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Whisky bietet eine enorme Vielfalt von Stilen und Geschmacksrichtungen. Erfahren Sie mehr über Rohstoffe, Herstellungsverfahren und Qualitätsmerkmale von Whisky und freuen Sie sich bei der…

>>>

Das ABC der Südtiroler Weine

09.02.2023 | 18:30 - 21:30
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Sommeliers, Diplomastudenten
  • Referent/in Werner Waldboth, Weinakademiker
  • Preis 65,00 EUR

Das vergleichsweise kleine Weinanbaugebiet Südtirols bietet eine einzigartige Vielfalt an einmaligen Weinen. Nehmen Sie Einblick in die Vielfalt der Weine. Erfahren Sie wissenswertes rund um…

>>>

Let's talk about wine!

03.03.2023 - 04.03.2023 | 09:00 - 17:00
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Sommeliers, Mitarbeiter in Gastronomie und Hotellerie, Mitarbeiter von Kellereien und Weinhandel, Interessierte
  • Referent/in Referent:in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 195,00 EUR

Das Weinland Südtirol macht auch international immer mehr Furore. Grund genug für eine stilsichere Beherrschung der englischen Sprache in Sachen Wein! Egal ob Service, Weinverkauf,…

>>>

Basisseminar der Südtiroler Weinakademie

17.03.2023 - 18.03.2023 | 09:00 - 17:00
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Weinliebhaber und Einsteiger
  • Referent/in Peter Baumgartner, Thomas Fink, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 310,00 EUR

Wenn Sie sich schon immer näher mit Südtiroler Wein beschäftigen wollten, dann sind Sie im Basisseminar genau richtig. Weinsensorik und Weinansprache, das Weingebiet Südtirol und…

>>>

Das kleine Wein-ABC

29.03.2023 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Sommeliers, Diplomastudenten
  • Referent/in Hubert Kastlunger, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 59,00 EUR

Bei einem spannenden Vortrag bekommen Sie einen Einblick in die Welt des Weines. Lernen Sie die Abläufe der Weinproduktion kennen, welche Temperatur Wein haben soll,…

>>>
Südtirol Facebook Twitter LinkedIn Facebook