Der Bereich Wein & Köstlichkeiten umfasst von geselligen Abendseminaren bis hin zu professionellen Fortbildungen eine Vielfalt an Veranstaltungen, die Teilnehmenden erhalten neben Grundwissen auch vertiefendes Fachwissen. Weinverkostungen finden sich ebenso im Programm wie Seminare zu den Themen Schokolade, Käse, Brot, Fleisch, Olivenöl, Bier und vielem mehr. Neu im Kursprogramm sind Abendseminare zu Portwein und speziellen Weinregionen in Italien sowie Ganztageskurse zu den Themen Läse und Schokolade.

Unser Angebot

Das kleine Wein-ABC

25.01.2021 | 14:30 - 17:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Sommeliers, Diplomastudenten
  • Referent/in Referent/in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 55,00 EUR

Bei einem spannenden Vortrag bekommen Sie einen Einblick in die Welt des Weines. Lernen Sie die Abläufe der Weinproduktion kennen, welche Temperatur Wein haben soll,…

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Whisky-Verkostung

28.01.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Thomas Fink , Sommeliervereinigung Südtirols
  • Preis 65,00 EUR

Whisky bietet eine enorme Vielfalt von Stilen und Geschmacksrichtungen. Erfahren Sie mehr über Rohstoffe, Herstellungsverfahren und Qualitätsmerkmale von Whisky und freuen Sie sich bei der…

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Das ABC der Südtiroler Weine

03.02.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Referent/in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Entdecken Sie mit uns die Weine Südtirols anhand des ABC´s, denn Südtirol steht für jeden Buchstaben und seine Einzigartigkeit. Die erste Reise beginnt mit dem…

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Vino & Formaggio

Vino & Formaggio - due delizie per il nostro palato, ma quale è la combinazione giusta, l´abbinamento ideale?
16.03.2021 | 19:00 - 22:00
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Hansi Baumgartner , Käseaffineur, Paolo Tezzele , Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Vino & Formaggio - due delizie per il nostro palato, ma quale e´la combinazione giusta, l´abbinamento ideale? L´affinatore di formaggi Hansi Baumgartner ci presentera´ in…

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Basisseminar der Südtiroler Weinakademie

26.03.2021 - 27.03.2021 | 09:00 - 17:00
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Weinliebhaber und Einsteiger
  • Referent/in Peter Baumgartner, Thomas Fink , Sommeliervereinigung Südtirols
  • Preis 280,00 EUR

Wenn Sie sich schon immer näher mit Südtiroler Wein beschäftigen wollten, dann sind Sie im Basisseminar genau richtig. Weinsensorik und Weinansprache, das Weingebiet Südtirol und…

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Das kleine Wein-ABC

15.04.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Sommeliers, Diplomastudenten
  • Referent/in Referent/in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 55,00 EUR

Bei einem spannenden Vortrag bekommen Sie einen Einblick in die Welt des Weines. Lernen Sie die Abläufe der Weinproduktion kennen, welche Temperatur Wein haben soll,…

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Käse und Wein

Lernen Sie ein Traumduo kennen!
21.04.2021 | 18:30 - 21:30
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Hansi Baumgartner , Käseaffineur, Paolo Tezzele , Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR (inkl. Seminarunterlagen pro Person)

Käse und Wein - beides beliebte Genussobjekte, die sich auch sehr gut miteinander kombinieren lassen. Nur wie? Der Käseaffineur Hansi Baumgartner präsentiert uns in diesem…

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Das kleine Öl-ABC

06.05.2021 | 18:30 - 21:00
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Gabriella Demetz
  • Preis 45,00 EUR

Olivenöl ist im Gegensatz zu den meisten anderen Pflanzenölen ein reines Naturprodukt. Seine Farbe, die darin enthaltenen Substanzen und dessen Geschmack hängen im Wesentlichen vom…

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Frühlingshafte Cocktails aus Südtiroler Zutaten

Regionale Aromen mit Kräutern, Beeren & Verjuice
19.05.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Norbert Burger , Inhaber Cocktail-Bar "Treff" in Dorf Tirol
  • Preis 55,00 EUR

Ein mit Liebe zubereiteter Cocktail kann Menschen zusammenbringen. Wir bereiten einfache Drinks zu, die mit und ohne Alkohol genossen werden können. Außerdem werden wir hausgemachte…

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Das kleine Bier-ABC

10.06.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Ingrid Faccinelli
  • Preis 40,00 EUR

Bier ist in aller Munde, die Auswahl an Bieren ist unglaublich vielfältig und reichhaltig. Wenn auch Sie eintauchen wollen in die spannende Welt von Bier,…

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Aufbauseminar 1 - Weinland Italien

18.06.2021 - 25.06.2021 | 09:00 - 17:00
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Basisseminar-Absolventen
  • Referent/in Verschiedene Referent/innen der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 520,00 EUR

Das Aufbauseminar 1 - Weinland Italien vertieft die im Basisseminar gewonnenen Eindrücke über das Weinbauland Italien und beschäftigt sich intensiv mit den einzelnen Weinbaugebieten sowie…

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Das kleine Wein-ABC

09.09.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Sommeliers, Diplomastudenten
  • Referent/in Referent/in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 55,00 EUR

Bei einem spannenden Vortrag bekommen Sie einen Einblick in die Welt des Weines. Lernen Sie die Abläufe der Weinproduktion kennen, welche Temperatur Wein haben soll,…

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Speck und Wein

Fortbildung
23.09.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Einsteiger, Speckliebhaber, Weinliebhaber
  • Referent/in Paolo Tezzele, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 40,00 EUR

Speck und Wein - eine Kombination, die mittlerweile sehr bekannt ist. An diesem Abend können Sie ihren Horizont erweitern und die Symbiose verschiedener Specksorten mit…

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L'abbicì dell'enologia

Workshop
29.09.2021 | 19:00 - 22:00
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Zielgruppe Interessati
  • Referent/in Peter Baumgartner, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Bastano tre ore per acquisire i rudimenti e una panoramica di insieme sull'argomento del vino: una serata riservata ai principianti assoluti fatta di spiegazioni e…

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Bier & Käse

06.10.2021 | 18:30 - 21:30
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Hubert Stockner, Käsemeister, Fromelier und Biersommelier
  • Preis 50,00 EUR

Dass Bier ein hervorragender Begleiter zu Käse ist, werden wir bei dieser Verkostung einmal mehr entdecken. Die enorme Aromenvielfalt unterschiedlicher Bierstile, bietet sich an, um…

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Das vertiefende Wein-ABC

29.10.2021 | 18:30 - 21:30
  • Ort NEUSTIFT
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Peter Baumgartner, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 55,00 EUR

Sie haben bereits Grundkenntnisse zum Thema Wein und wollen jetzt Ihr Wissen darin vertiefen? Dann sind Sie hier richtig. Unkompliziert und lebendig gestaltet, erfahren Sie…

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Schokolade & Wein

17.11.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Andreas Rubner, Chocolatier, Inhaber von "Schoko-Laden Bruneck", Referent/in der Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR (Seminargebühr) Preis 2 58,50 EUR (10% Rabatt für Mitglieder der Sommeliervereinigung)

Dieses Seminar widmet sich ganz der Schokolade, ihrer Herstellung und Anpassung an verschiedene Weine. Der Chocolatier Andreas Rubner bringt die Leidenschaft für hochwertige und außergewöhnliche…

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Zigarre & Destillate

Ein Seminar am Kamin für Genießer
25.11.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Paolo Tezzele, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Eine gute Zigarre und der passende Wein oder ein Destillat gelten als Traumpaar. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses Seminar in der Kaminhalle…

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Whisky-Verkostung

01.12.2021 | 18:30 - 21:30
  • Bereich Wein & Köstlichkeiten
  • Referent/in Thomas Fink, Sommeliervereinigung Südtirol
  • Preis 65,00 EUR

Whisky bietet eine enorme Vielfalt von Stilen und Geschmacksrichtungen. Erfahren Sie mehr über Rohstoffe, Herstellungsverfahren und Qualitätsmerkmale von Whisky und freuen Sie sich bei der…

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