Essbarer Wald

Fortbildung für Wanderleiter:innen und weitere Interessierte

In unseren Wäldern und an Waldrändern finden sich zahlreiche Pflanzenarten, die von uns Menschen schon immer in unterschiedlichster Weise genutzt wurden.
Bei unserem Streifzug durch den Wald können wir zahlreiche Arten kennenlernen und erkunden Geschichtliches, die Verwendung in der Küche und Heilanwendungen einzelner Spezies in Teemischungen, als Sirup, Tinktur, Ölauszug oder als Räucherwerk. Nach ca. 3 Stunden wollen wir unser Wissen durch praktische Umsetzung vertiefen.

Wir bereiten aus unserer Wildsammlung einfache Wildkräuterspeisen und eventuell Teemischungen zu. Für eine eventuelle Weiterverwertung der Pflanzen im Anschluss an diesen Workshop besprechen wir die jeweilige Vorgehensweise. Eine "Reinigungsräucherung für Zuhause" bildet den Abschluss der Veranstaltung.

Dieses Seminar wird als Pflichtfortbildung für im Sonderverzeichnis eingetragene Wanderleiter:innen anerkannt.